Кофе по - ?

Кофе на молоке ( по – варшавски )

1. 5 – 8 г натурального кофе
   
2. Или
   
3. 7 – 10 г смешанного с цикорием
   
4. 25 г сахара
   
5. 125 мл молока
   

Варим чёрный кофе: Берём 5 – 8 г кофе кладём в кастрюлю и заливаем 5 – 6 стаканами воды ( кипячённой ) и варим до растворения. В сваренный кофе после процеживания добавим молоко или сливки и сахар. После чего снова доводим до кипения. После чего разливаем по стаканам и немедленно подаём горячий.

Кофе со взбитыми сливками ( по – венски )

1. 5 – 8 г натурального кофе
   
2. 5 г шоколада ( 1 маленькая плитка )
   
3. 25 г сахара
   
4. 40 мл сливок
   

Варим кофе по рецепту выше. Добавим 2/3 сахара, остальное кол – во сахара 1/3 часть кладём во взбитые сливки. Сливки для взбивания берём 35 % жирности. При подаче в стакан с налитым кофе положить ложкой или выпустить из трубочки сливки.


Кофе ( по – восточному )

1. 15 г сахара
   
2. 10 г натурального кофе
   

Мелко смолотый кофе варим с сахаром в специальной кастрюльке, на 1,2,3 чашки ёмкостью 100 см3. Подавать на стол в кастрюле и перелить в кофейные чашки, не процеживая.



Факт про кофе:

Упакованный кофе, который вы покупаете в супермаркете, (обычно) является археологической древностью.